الموقع – مجلة الكترونية فنية شاملة elmaw2a3
حوار/ ابتسام غنيم (بيروت)
يلعب طبيب التغذية دوراً مهماً في حياتنا ليس لانقاض الوزن والمحافظة على الرشاقة فحسب بل لحمايتنا من الامراض المزمنة من خلال نظام عذائي سليم ، كما يستخدم معرفته بتثقيفنا حول الاكل الصحي.. مع #طبيبة_ التغذية_ دارين_ فانوس_ كان هذا الحوار السريع
*اي انواع الدايت تعتمدين لمشاكل السمنة ؟
-الدايت يختلف من شخص لآخر ، فهناك من يعاني من السمنة والوزن الزائد ، وهناك نظاماً غذائياً لمرضى السكري والكوليسترول وضغط الدم ، وبالاجمال اعتمد على ان يكون البرونتين غنياً والسعرات الحرارية قليلة جداً ، البروتين يعزيز الشبع ويحمي الكتلات العضلية ويضمن ان يكون الوزن المفقود عبارة عن دهون صافية.
*ماذا عن مرضى السكري والكوليسترول والدايت الذي يتبعونه من خلالك؟
-اعتمد على تقليل النشويات التي تُساعد في تحسين مستويات السكر بالدم، كما امنع المخبوزات والمشروبات السكرية ، لان التحكم في الوزن الزائد يلعب دوراً رئيسياً في تحسين استجابة الجسم للإنسولين ، اما مرضى الكوليسترول فضروري تجنب الدهون المهدرجة والسمن النباتي، والأطعمة المقلية والوجبات السريعة.
*ما رأيك بعمليات قص المعدة؟
-لست ضدها ابداً اذا كانت الحالة تستوجب العملية والتي من بعدها على المريض اتباع نظاماً غذائياً للحفاظ على وزنه. (وتتابع) الدايت يبدأ عقب الانتهاء من العملية وفق خطة تدريجية اذ نعتمد على السوائل، من بعدها الاكلات المهروسة وصولاً للاطعمة بعد شهرين على ان تكون بعيدة عن الدهون والنشويات والسكريات.
*السيدات في عمر معين يعانين من عدم فقدان الوزن لماذا؟
-صحيح وذلك بسبب تغيير الهرمونات ، فقدان الكتلة العضلية، تخزين الدهون ، انقطاع الطمث ، لكن مع التمارين الرياضية واتباع نظام عذائي يتناسب وفق كل حالة والاهم ان يتم فقدان الوزن بشكل تدريجي منعاً للترهلات واستمرار عملية الايض وللمحافظة على الطاقة بدلاً من الدهون.
*ماذا عن الدايت للاطفال الذين يعانون من السمنة؟
-الاطفال من فوق العمر تسع سنوات اعتمد بعلاجي لهم بأتباع نظام غذائي صحي ، والابتعاد عن الاطعمة المصنعة ، وان تكون عملية فقدان الوزن بطيئة كي لا يفقدون طاقتهم ومن الضروري الاكثار من شرب الماء بدلاً من المشروبات الغازية .
*ما تعليقك على نظام الطيبات ؟
-لا اعتمده في علاجي ، لسبب انه لا يوجد دراسات علمية عنه ، والاجماع الطبي يوصي بضرورة التوازن والتنوع ، وانا لا اعتمده مع المرضى لان حاجة الجسم تعتمد على الحالة الصحية العامة والكميات المتوازنة.
*مع ريجيم الصيام المتقطع؟
-طبعاً ، يعمل على إطالة فترة حرق الدهون وتحسين الأنسولين ن واعتمده مع بعض المرضى من حين لآخر وليس بشكل دائم.
*وماذا عن دايت الماء والعصير؟
-ضدهما ولا اعتمدهما على الاطلاق لانه يفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية، ومخاطره تشمل الجفاف ، فقر الدم الاصابة بالدوخة والاغماء ، بالاضافة الى ارتفاع السكر بالدم خلال التركيز على شرب العصير.
